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Categoría: Noticias

Publicado el Deja un comentario para Equipo de investigación. Dietas.

He participado en el programa "Equipo de Investigación"

"Equipo de investigación: Dietas"

Tras visualizar el programa completo he llegado a unas conclusiones muy bien definidas:

  1. Comer sano y variado, sobretodo variado. No hay que correr riesgos innecesarios, hay que disfrutar el camino. No tienes que desalentarte por cambios drásticos, en una dieta sana hay pocas restricciones debido a su variedad.
  2. El camino es practicar ejercicio físico y comer de forma equilibrada o adaptada en caso de enfermedad. Es un camino simple pasados los días en que te habitúas a practicar deporte y distribuir tu alimentación diaria correctamente y semanal de forma variada se convierte en una rutina sin esfuerzo.
  3. Huir de modas y publicidad, son manipulaciones para comprar cosas que no necesitamos. Alteran nuestra percepción de salud a cánones de belleza enfermiza. Estas manipulaciones están muy ligadas a la mujer, que lleva siglos sufriendo estos vaivenes, ahora quieren incluir a los hombres y los medios lo están consiguiendo. Eres lo que comes, eres lo que compras para comer. El primer ejercicio es saber con qué llenamos la nevera.
  4. Mirar las etiquetas de los productos que compramos; con que aceites están hechos, cuantos aditivos tienen... si no tenemos tiempo para preparar nuestra comida en casa, al menos comprar cosas de calidad. Dicen que lo barato sale caro, multinacionales e intermediarios con países pobres son los grandes beneficiados, no nosotros al comer sus productos. Ve a comprar en tu mercado local, incluso manufacturados. Aunque debemos intentar cocinar nosotros mismos.
  5. Luchar por nuestro propio tiempo. La vida no esta hecha para que trabajemos 12 horas al día. Tenemos que tener tiempo para el ocio y deporte personal, para cuidar lo que comemos y para disfrutar de los nuestros. España es de los países donde más horas pasamos trabajando y también somos muy desorganizados. El estrés es un enemigo de la salud, afecta al subconsciente a la hora de comer y dormir.

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Publicado el 2 comentarios en Superalimentos, ¿es real o es marketing?

Analicemos el concepto de superalimento

En principio un "superalimento"...

es un alimento que contiene una cantidad significativa de uno o más nutrientes interesantes para nuestra salud. No existe una definición técnica de este concepto, pero se esta usando ahora mismo y se están publicitando productos en base a él. Independientemente del criterio de selección de cuales alimentos son "superalimentos", pocos son los alimentos naturales no procesados que no destacan por tener alguna cualidad saludable.

Esto me lleva a los alimentos funcionales, que son alimentos ricos en determinados nutrientes, procesados y enriquecidos con vitaminas y minerales para cubrir el conjunto de necesidades de ciertas situaciones. En el sentido no patológico, el hecho de estar saludable es el marco donde puede encajar el concepto "superalimento", pero es que ya existe el concepto de alimentación equilibrada para cuando uno/a está sano/a, es decir, que una dieta variada ya es de por si una dieta preventiva de enfermedades. La lista de alimentos ricos en ciertos nutrientes es muy extensa y se puede personalizar tanto que generalizar unos pocos como "superalimentos" sin base científica puede no ser lo apropiado. Su defensa es clara y aplastante: son alimentos sanos, aunque tiene más sentido incorporar alimentos ricos a nuestra dieta variada habitual, se quieran definir como "superalimentos" o no.

Se va cociendo...

En la experimentación con los nutrientes de los "superalimentos"...

se detectan errores cómo tender a elevar mucho el nivel de nutrientes, de manera que entra en conflicto con otros nutrientes también esenciales, normalmente asociado el primero con excesos. Se realizan sobre tejidos o animales de experimentación: no sabemos que grado de absorción y de interacción con otros nutrientes tienen. Sí se conocen 3 ácidos beneficiosos que interfieren con otros nutrientes, como el ácido oxálico de las espinacas, que bloquea la absorción de calcio.

Hace algún tiempo se hablaba de nutracéuticos, alimentos ricos en determinados nutrientes con acción terapéutica. La contrariedad de éstos es que los alimentos no curan, sino que son un recurso para reforzar el tratamiento de enfermedades y esenciales en su prevención.

Realmente un modo de vida con dieta variada y ejercicio físico es lo que nos va a hacer estar saludables. En caso de caer en una enfermedad, dicho modo hace que ésta sea menos pesada. Si enfermamos, debemos escuchar a los profesionales.

Publicado el Deja un comentario para Gana en salud, ven a conocerme

Ponte una meta

Si algo ha hecho que me sienta orgulloso de mí es ver que los demás a mi alrededor están bien.

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Con pequeñas tareas y con una dieta a medida notarás los efectos beneficiosos de por vida.

Con 21 días de esfuerzo y consejo llegarás rápidamente a tus objetivos. A partir de esos días la fuerza de voluntad se convierte en rutina, una rutina saludable.

Ademas aquí tienes a tu disposición a profesionales del ejercicio físico y de la psicología para asesorarte y reforzar tu tratamiento.

Yo ya lo he hecho. ¿Te animas?

Cada persona es especial, es como nos deberíamos sentir

La mala alimentación nubla nuestra propia percepción, cámbiala y te sentirás mejor contigo mismo/a.

La dieta debe ser igual de especial que tú, esa es la clave para no sentirnos bajo presión de estar a régimen.

No tienes que invertir en pastillas o suplementos, no tienes que comprar más que la comida que te gusta.

La personalización de la dieta es vital para sentirte bien y saber que estas comiendo correctamente según tu ritmo de vida.

Regístrate para la primera cita y disfruta de tu espacio personal.

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Publicado el 2 comentarios en Guía Dietética Americana para los años 2015-2020

Recomendaciones de la Guía

La guía de HHS y USDA

Los departamentos de Salud y Servicios Humanos (HHS) y de Agricultura de Estados Unidos (USDA) emiten cada 5 años una guía de recomendaciones muy completa sobre la alimentación humana y los hábitos saludables. En ella recomiendan los patrones de las dietas mediterránea y vegetariana, así que es muy propia para nosotros también. Es altamente recomendable para los profesionales y no excluyente para los que quieran aprender a comer, claro que hay que dominar bien el inglés para comprenderla.

En ella, además de los apartados que ya he mencionado, insisten en la práctica deportiva o de ejercicio físico, definen el patrón de dieta americana, realizan apéndices de alimentos ricos en determinados nutrientes y muestran los avances científicos respecto a la nutrición y a la agricultura sostenible en el marco actual.

Los componentes del patrón de vida saludable que promueve la guía incluyen el consumo diario de frutas y verduras frescas, especialmente frutas naturales y enteras, el consumo de granos enteros al menos el 50% de los carbohidratos totales, de leche y lácteos desnatados y las legumbres como fuente de proteína además de las otras propias a este grupo, como carnes, pescados y huevos. Limitan el consumo de azúcares simples, grasas trans y sodio, presentes en muchos productos envasados y preparados.

Veamos una síntesis de lo importante

Puntos más importantes de la guía.

Estoy a favor de casi todo lo que dicen, es discutible la promoción de leche y lácteos pues los componentes propios de estos alimentos están también en verduras de hoja verde que consumidas en crudo junto a un buen aceite de girasol, el más rico en vitamina D, hace que nos nutramos de calcio. Otras fuentes son los frutos secos, muy ricos en minerales y grasas buenas asociadas a la vitamina D.

Si os perdéis con lo del 50% de granos enteros os reconduzco a nuestro entender; se refiere al consumo de arroces integrales u otros cereales integrales, más típicos del desayuno o la merienda que casan muy bien con la leche y el yogur.

Quiero destacar las legumbres, pues 2016 es su año: son muy completas, fuente de casi todos los nutrientes y ricas en proteína. Si se combinan en el mismo plato con patata, arroz, harinas o pan resultan tan ricas en proteínas como la carne o los huevos, sin tener el indeseado colesterol. La inclusión de ellas en nuestra dieta no sólo beneficia nuestra salud, sino que también aportamos nuestro granito de arena para combatir el calentamiento global.

Os animo a dejar vuestros comentarios, estaré encantado de participar con vosotros.

Publicado el Deja un comentario para Adaptamos las sesiones a su gusto
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La primera cita

En estos tiempos, el ahorro de dinero y tiempo se hace vital para la mayoría. Mi decisión de abaratar la primera cita se hace real en dos sentidos: primero, el precio esta rebajado al 50 %, segundo, le ofrezco rellenar la encuesta nutricional previamente a la primera cita para actuar directamente en ella sobre los temas que a ud más le interesan y le convienen. 

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La primera cita un poco más larga

Podemos realizar la primera cita doble y abordar la encuesta nutricional juntos. Evidentemente sería una cita de 1 hora, rebajada un 50 %. En ella podremos visualizar a grandes rasgos los desequilibrios pero para entrar en detalles haría falta otra cita. La elección es suya!

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Tiempo de fiestas.

Ho Ho Ho

Espero que los excesos de estas navidades no os sienten mal! Es un momento de fiestas de empresa, de amigos, de familia rodeados de comida y bebida, hay que tener precaución. La buena alimentación no esta reñida con las fiestas, ¿cómo es esto posible? visítame, suscribete y aprende a combinarlo para poder disfrutar de la vida y de sus placeres.

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